AZUCAR
Azúcares y derivados técnicos para uso profesional: glass, antihumedad, invertido, isomalt, perlado, dextrosa, glucosa, fondant, CMC y más. Calidad y rendimiento para panadería y pastelería.
Amplia selección de azúcares y derivados técnicos para uso profesional en panadería y pastelería. Incluye referencias como Azúcar Glass Nevada, ideal para acabados finos y decoraciones; azúcares antihumedad Kelmy y Buket, que garantizan estabilidad en ambientes con alta humedad; azúcar invertido, utilizado para mejorar la textura y conservación; isomalt, perfecto para elaboraciones de repostería artística; y azúcar perlado, imprescindible para masas como el brioche. También ofrecemos productos técnicos como dextrosa y glucosa, esenciales en masas fermentadas y caramelos; fondant, para acabados brillantes y elegantes; CMC (carboximetilcelulosa), como estabilizante en glaseados y coberturas; y Sugarsol, un edulcorante funcional para formulaciones específicas. Todos estos ingredientes están pensados para responder a las necesidades de profesionales exigentes en la industria alimentaria, garantizando calidad, rendimiento y versatilidad en sus elaboraciones.
